怎样做正宗的红烧鸡翅？
工具/原料
材料：
鸡翅500克，蒜两瓣，八角，白酒（或料酒），油，盐，老抽，生抽均适量
步骤/方法
1
提前3-4小时，将鸡翅洗净，沥干水率裕后加入生抽和白酒腌制入味
2
3-4小时后，将腌好的鸡翅尽量去除表面水分（防止油倘盆撤溅），放入6成热适量油强霸中煎至两面金黄；
3
将鸡翅膀盛出，锅内多余油倒出，用少量油爆香蒜粒
5
待汁水基本收干，略成胶状即可盛出。
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