利用铸铁锅高导热的特性， 留住鸡肉和蔬菜的甜味， 调味简单利用小磨坊的西班牙海鲜酱， 一道欧风料理马上就出现， 真的好吃又好做， 带便当超方便。
食材
1
去骨鸡腿 1只
2
洋葱 少量
3
花椰菜 少数
4
洋菇 少量
5
甜椒 少量
6
大蒜 少量
7
橄榄油 少量
8
米酒 少量
9
西班牙海鲜酱 少量
方法/步骤
1
洋葱、甜椒切大块，大蒜切末，洋菇1切4，若洋菇比较大，就1切6。
2
热锅，下橄榄油，转中小火。
3
锅热后，将鸡皮朝下慢煎。鸡皮煎至金黄焦脆后，翻面煎至表面熟。
4
将鸡腿取出，切成入口大小。
5
原锅不用再放油，直接下蒜末炒香。加入洋葱块，炒至微微透明。加入洋菇拌炒，并呛入2大匙米酒，炖炒出洋菇汤汁。
6
加入鸡肉，并加入一大匙水。将盖子盖上，转小火闷2分钟。
7
打开盖子，放入甜椒和3大匙小磨坊西班牙海鲜酱拌炒。
8
最近放入花椰菜，即可上桌
注意事项
口味可以自己调整
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