小时候妈妈最爱炖啤酒鸡给我吃。长大后我觉得费事直接改成炖翅根。味道很赞。但是妈妈的味道永远不可复制。
食材
1
鸡翅根 6个
2
啤酒 200毫升
3
鸡精 少许
4
花椒 2克
5
蒜 少许
6
干辣椒 少许
7
盐 少许
8
五香粉 少许
9
生抽 少许
10
酱油 少许
11
黑胡椒粉 2克
步骤/方法
1
翅根洗净后，拿刀将翅根全身拉开，以便研制过程中入味。
2
倒入料酒，生抽，酱油，五香粉，盐，胡椒粉。搅拌。静等15分钟。
3
热锅凉油，将翅根放入锅内，表皮变色后翻面。
4
放入辣椒，蒜。小火翻炒。
5
倒入啤酒，放酱油，生抽，五香粉。胡椒粉。盐。看收汁之后放少许糖。
6
哈哈哈。好吃。出锅，撒上芝麻。
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