怎样做苦瓜排骨炖鲍鱼

苦瓜排骨炖鲍鱼，这道菜是俺这有家酒楼的名菜，平时在那里吃过，非常好吃。一天，看到市场有鲍鱼卖，八十块钱一斤，称了一斤，刚好十个，十头鲍，呵呵。回来自己弄了一锅，跟酒楼的味道一样，清爽中带一丝甘苦，消暑又滋补，好汤。