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欧尼酱
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川味蟹的做法
菜系及功效:川菜 川味蟹的制作材料: 主料:蟹一斤,葱二条切碎,姜粒一匙,蒜茸一匙,豆瓣酱二匙,糖一匙,盐少半匙,茄汁二匙,水少半杯。 川味蟹的特色: 滋阴、益气、开胃,健脑,强健盘骨 教您川味蟹如何做,如何做川味蟹才好吃1.蟹洗净,剖后切块,沥干水,加生粉二匙拌匀,放入滚油锅中泡一下。 2.起油锅爆香姜、蒜茸,下蟹炒匀,入黄酒一匙,加入调料加盖煮至汁将干,放入生粉、水、麻油作成的芡汁,下葱兜匀上盘。
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