我比较喜欢吃炒青菜，今天在家里做了炒空心菜，味道还不错，下面我来分享一下我的做法。
食材
1
空心菜 500克
2
大蒜 适量
3
干辣椒 适量
4
姜 适量
5
食用盐 适量
6
鸡粉 适量
7
味极鲜 适量
方法/步骤
1
首先我们准备一下食材，空心菜500克，大蒜适量，干辣椒适量，姜适量，食用盐适量，味极鲜适量，鸡粉适量。
2
将空心菜摘洗干净，我是在家里的菜园子里摘的，所以非常的嫩，也非常的干净。
3
然后将空心菜清洗一下，用清水淘洗两遍就可以了，放在菜筐里控水备用。姜大蒜去皮切末，姜切丝备用。
4
锅中放入适量植物油，油热后放入切好的姜丝，和干辣椒，炒出香味后倒入洗净的空心菜。
5
小心的翻炒，因为菜叶子比较膨胀，翻不好吃容易掉出来，加入少量食用盐，和味极鲜。
6
青菜非常的容易熟，空心菜快要出锅的时候放入少量鸡粉，和切好的蒜末翻炒均匀就可以了。