只要方法得当，香滑的蒸鸡蛋口感不错，如果吃腻了整个鸡蛋煮熟吃，不妨试试这种做法，营养一样不减的哦。
食材
1
鸡蛋 2只
2
牛奶 100ml
方法/步骤
1
鸡蛋打散放入碗内。
2
用筷子搅拌一会。
3
加入暖开水（温度40度左右，份量一般是鸡蛋的两倍），再搅拌，让蛋清蛋黄充分融合。
4
倒进牛奶，稍微搅拌一下。
5
用碟子盖住碗口，或用保鲜膜封住碗口。锅中加入足够的水烧开，将鸡蛋放到水上蒸。
6
大约蒸8分钟便可完成。这样蒸出的鸡蛋很滑，加入了牛奶，就有奶香味。
注意事项
1
鸡蛋里加的水一定是温开水，这样蒸出的蛋才滑。
2
如果喜欢甜食，可在步骤3加入适量的白糖，至白糖完全融化才放进锅内蒸。
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