超简单零失败的蒸鸡蛋羹
食材
1
鸡蛋 6个
2
温水 450ml
3
盐 适量
4
香油 适量
5
保鲜膜 适量
方法/步骤
1
干净的容器打6个鸡蛋，加入适量的盐，盐的多少根据个人口味
2
将鸡蛋打散
3
准备450ml温水，鸡蛋和水的比例是1:1.5，6个鸡蛋300克，放450ml温水，所以不管多少鸡蛋只要记住比例就没错啦。
4
慢慢加入温水搅打均匀，拿出蒸鸡蛋的容器，将搅打好的蛋液用漏网过滤泡沫PS：将保鲜膜包在容器上，用牙签扎几个小孔，可以防止有小气孔。
5
凉水上锅蒸，水开后中火蒸10-15分钟，这次做的量比较大，如果量小可以酌情调整时间
6
出锅了，淋上香油就可以开吃啦！家里没有保鲜膜了，所有会有一些小气孔
注意事项
1
放温水哦，鸡蛋和水的比例是1:1.5
2
把浮沫撇掉，盖上盖子或保鲜膜，蒸蛋会平滑哦