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老港记几种港式甜品的做法

还记得每次到甜品店,哪种口味的甜品都想尝一遍,相信喜欢港式甜品的人都有这种想法吧?现在,在家也可以自已制作好吃的港式甜品了,而且自已喜欢什么口味的就做什么口味的。
食材
1

芒果 1个

2

鸡蛋 4个

3

面粉 适量

4

糖份 适量

5

黄油 30g

6

牛奶 适量

7

奶油 300g

方法/步骤
1

奶油芒果卷 材料主辅料:芒果,面粉,鸡蛋,调料:糖粉,黄油,牛奶,奶油 做法1、奶油加糖粉打发。芒果去核切条。2、面粉和糖粉过筛,加入牛奶和一个鸡蛋搅拌均匀成稀面糊。用黄油在锅中擦一下,倒入面糊煎成薄饼。3、饼待凉铺平,裹入奶油和芒果条卷好,切开。淋巧克力炼乳即可。

2

芒果黑米捞 材料黑米1杯,水1.5杯,椰浆半罐,方糖2块,芒果半个。做法1、黑米洗净,加水浸泡4小时或以上。2、把泡好的黑米放入电饭煲内,加入泡米的水。3、按下煮饭键。4、煮饭开关跳起后用饭勺搅匀。5、取一个半圆形容器,冲一下水防粘,放入黑米压实。6、口入碗内。7、芒果洗净。8、对半切后去核去皮,切小块。9、小锅内倒入椰浆。10、根据喜好放入砂糖。11、加热至糖融化,不必煮开,倒入小碗内。12、旁边放上芒果丁即可。

3

红曲芒果奶油戚风卷 材料低粉85克,蛋黄4个,细砂糖30克,盐1/8小匙,玉米油35ML,水45ML,红曲粉5克,红色食用色素几滴,蛋白4个,细砂糖60克做法1.蛋黄加糖打散2.加入油和水打匀3.筛入粉类和红色素4.拌匀5.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,一次性加糖打至湿性蛋白状态6.先取1/3蛋白混合蛋黄糊7.再全部混合均匀8.预热烤箱,上下火,中上层,170度20分钟9.趁热翻面,撕去油纸,稍凉后抹上奶油,放上芒果条10.卷起冷藏10-20分钟定型后切块食用  瞧,只要够馋,肯花心思,自己在家也能做出港式甜品店的招牌来!

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