自己一人也要好好好吃饭。一直喜欢盖浇饭的方式，虽然也是一饭一菜，但菜要多汁，浇在米饭上吃起来才够味，可以随心所欲做自己喜欢的蔬菜。今天我做的是芹菜肉丝盖浇饭，简单常见的蔬菜，但浇到米饭上却让人白吃不厌。
食材
1
米饭 1碗
2
猪精肉 80g
3
芹菜 150g
4
胡萝卜 1小段
5
葱 1根
6
油 适量
7
盐 半小勺
8
蚝油 半汤勺
9
水淀粉 适量
10
生抽 1汤勺
11
胡椒粉 1小勺
方法/步骤
1
精肉切成细丝，用一勺生抽腌渍10分钟。
2
芹菜清干净切成寸段，胡萝卜切丝。胡萝卜为了增加营养和色彩，我就用了一小段，这个随意，喜欢吃就多加点。
3
炒锅热油，炸香胡椒粉后放入肉丝炒变色。
4
倒入芹菜和胡萝卜丝翻炒。
5
放入蚝油，盐炒匀。
6
加一小碗开水，煮1分钟。
7
葱切丝。
8
不要煮时间长了，芹菜会不脆，放入葱丝。
9
水淀粉勾芡炒匀关火。
10
米粉一碗，压平。
11
把米饭倒扣在碟子上。
12
浇入炒好的菜即可。
13
一个人也要好好吃饭。
注意事项
芹菜不用焯水，仔细清洗干净就可以，后期要加水，芹菜会不脆了。
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