咖喱不是一种料理，只是多种香料混合的意思，它不同的有两点，一是为了增加浓稠度，部分日式咖喱里使用的是淀粉。还有一点是因为运用了洋葱末和果泥的调料，辣味并不突出，突出的是甜味。今天我就来告诉大家这咖喱盖浇饭怎么做的。
食材
1
瘦肉 100克
2
土豆 一个
3
胡萝卜 一个
4
洋葱 半个
5
咖喱块 三块
6
米饭 一份
7
盐、油 适量
方法/步骤
1
土豆皮削掉洗干净，萝卜、洋葱洗干净切块备用
2
瘦肉洗干净，切块备用
3
准备炒菜锅烧热加油至八成熟，倒入瘦肉炒
4
倒入土豆、萝卜、洋葱块炒
5
然后倒水末过土豆、萝卜块，大火烧开转小火慢慢煮
6
煮至土豆、萝卜八成熟关火放入咖喱块后搅动蔬菜
7
搅动到咖喱块融化再点小火慢慢熬煮，煮至锅中的咖喱汁变浓
8
汁要收干时放少许盐，调好味道，出锅。最后拿来盘子盛好米饭然后把咖喱浇在饭上，这样香喷喷的咖喱盖浇饭就做好了
注意事项
1
一定要小火慢熬。不然很容易粘锅的
2
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