美味的茄子豆腐煲，很普通的材料，做好之后也是很不错的菜肴哦。下面和小伙伴们一起来做做看吧。
食材
1
豆腐 300克
2
茄子 300克
3
肉末 200克
4
生抽 10克
5
豆瓣酱 1勺
6
蒜末 20克
7
盐 20克
方法/步骤
1
首先把茄子切条，撒上食盐挤出水份之后备用。
2
然后把豆腐切成长条状，放入锅里面煎至两面金黄色。
3
接着再把茄子煎软。放入锅里，铺在豆腐的上面。
4
然后在炒锅里面放入蒜末，再把肉末加入锅里面。加入豆瓣酱，油一起爆香。
5
最后把肉末放入豆腐茄子煲里面小火焖煮5分钟左右就可以出锅了。出锅放入一点葱花。色香味俱全吧。小伙伴们在家里做做看吧。
总结：
1
腌制茄子。
2
煎豆腐。
3
炒肉末
4
一起放入锅中焖煮。
注意事项
1
合适的调料。
2
放料的顺序。