麻婆豆腐的特点是，又麻又嫩，味道独特。
食材
1
嫩豆腐 2块
2
花椒 适量
3
老干妈 少许
4
葱花 少许
方法/步骤
1
先把花、葱花准备好，
2
再将嫩豆腐切成小方块，
3
再将锅里倒入油，加上花椒，
4
待油烧热，把豆腐块放进锅里翻炒一下，然后加上老干妈，
5
大概5分钟之后，豆腐入味之后，放上少许盐，翻炒均匀，
6
再用盘子装起来，嗯色香味俱全，吃起来比蒸水蛋还好吃。
注意事项
1
豆腐要嫩
2
火侯要大，炒出豆腐更好吃
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