人们日常饮食所摄入的事物，可以分为酸性食物和碱性食物，酸性食物分解后在人体内变成硫氯磷等酸性离子，碱性食物分解后在人体内变成钾钙镁铁等碱性离子。人体本身会有一个调节功能，去尽量维持内环境的酸碱平衡，所以当摄入的酸性食物过多，却没有足够的碱性食物去帮助中和的时候，就会牺牲掉骨骼、血液里面的有益碱性离子去帮助中和，这是一种代偿现象，长期下去，就会导致人体缺乏必要的元素，而产生亚健康或慢性疾病。碱龄就是帮助人体平衡身体中的酸碱，促进人体内环境健康平衡。以下这几种碱性的食物和水果坚果等，碱龄中都含有。
工具/原料
1
水果
2
蔬菜
3
坚果
4
菌群
5
谷物
方法/步骤
1
蔬菜是碱性的也有许多： 比如我们常吃的 西红柿、黄瓜、胡萝卜、卷心菜、西兰花、芹菜、乌塌菜、紫色包心菜、等等许多， 我们就拿卷心菜来说，卷心菜中的主要营养成分：膳食纤维、维生素U、维生素C、钾、钙、萝卜硫素、异硫氰酸盐。维生素U 可以 抑制胃酸分泌，有效的治疗早起溃疡，可以修补受损的组织，帮助肠胃新陈代谢，卷心菜，高纤维、低热量，有助于调酸塑体，异硫氰酸盐类和萝卜硫素可以护肝解毒，具有防癌功效。
3
坚果类;有无花果、栗子、杏仁、核桃、松子、腰果、等等 就拿腰果来说腰果中含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素，具有有利水、除湿、消肿之功，可防治肠胃病、慢性痢疾等
4
菌类;双孢菇、杏鲍菇、松茸、冬菇、猴头、榛蘑、等等 就拿松茸来说，松茸抗癌之王 一般人都知道的。
5
五谷杂粮谷类的碱性食物有 玉米、高粱米、薏苡、小米、黍米、精红小豆、黑豆、黑芝麻、燕麦等等都是碱性的食物， 就拿燕麦来说，燕麦里面有 葡聚糖 能够排酸提升免疫力，有丰富的微量元素（钙、铁、锌、锰、铜） 可以调整偏酸体质。
注意事项
1
不能过度食用
2
要坚持和多方面科学配餐
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