酥脆可口，你爱吃的，我都要会做。
食材
1
鸡腿 80克
2
胡萝卜 40克
3
西兰花 25克
4
水 100克
5
料酒 6克
6
蜂蜜 4克
7
生抽 3克
8
盐 1克
方法/步骤
1
先讲鸡腿过水，煮出血，再讲鸡腿剔，最后用刀背，叉子松松肉，这样煎的时候不至于鸡排缩水
2
加入十三香和微量盐，腌制15分钟
3
在腌肉的时候可以煮一下西兰花，顺便将胡萝卜切片，之后将两者放入碗里，加入少量香油和盐
4
之后调制照烧酱，先倒5勺蜂蜜，再倒5勺料酒，4勺生抽，再加少量盐，以及少量水，保证蜂蜜不沉底
5
之后加微量油（防止干锅）对鸡肉进行煎炸，直到鸡腿肉表面色泽金黄
6
煎制后就可倒入自制的照烧酱，小火熬3分钟，大火收汁，锅内留少许汤汁即可
注意事项
煎制的时候可以多炸一会，保证两面都能够达到酥脆的效果
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