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献给喜爱西点的朋友——巧克力馅

喜欢吃巧克力的朋友,福利到了,现在有款超级好吃的馅料,介绍给大家——巧克力馅。自制的,可以做表皮,內料!
食材
1

砂糖 55g

2

牛奶 240g

3

全蛋 50g

4

玉米淀粉 40g

5

奶油 10g

6

白巧克力 155g

方法/步骤
1

鸡蛋打散备用。

2

将砂糖,牛奶放电磁炉上小火70°~80°,慢慢溶解。

3

将鸡蛋放入第2步中,慢慢搅匀。

4

放入玉米淀粉,奶油搅拌均匀。

5

从电磁炉上取下锅,加入白巧克力,搅拌均匀。

注意事项
1

鸡蛋打散,否则不容易溶于牛奶和砂糖的糊中。

2

巧克力要粉碎。

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