茭白含有丰富的营养物质，比如碳水化合物、蛋白质、脂肪等等可以帮助人体起到强身健体的好处的，体质虚弱的人适当吃茭白可以增强免疫力的。茭白还有利尿去除浮肿的作用，具有补虚健体美容减肥的功效。 肉末茭白，荤素结合，营养美味，做法简单，下面来看看具体做法吧......
食材
1
茭白 300克
2
瘦肉 100克
3
生姜 一块
4
大蒜瓣 三瓣
5
泡椒 三个
6
大葱 一段
7
生抽 适量
8
生粉 适量
9
香油 适量
10
油 适量
11
盐 适量
12
水淀粉 适量
方法/步骤
1
准备好原材料
2
茭白切成滚刀块
3
生姜、大蒜瓣、大葱切成末，泡椒切成小圈
4
瘦肉剁成末
5
肉末里加入适量生抽、香油、生粉，拌匀
6
锅里加入适量油，烧到五成热，加入葱姜蒜末、泡椒炒香
7
加入肉末翻炒
8
加入适量水煮开
9
加入茭白焖煮至熟
10
加入适量盐、生抽，水淀粉，翻均匀
注意事项
1
一、茭白不要切得太大块了，不然不容易入味；
2
二、炒肉末的时候开中火，这样肉末不会结块。