茭白含有丰富的有解酒作用的维生素 碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用
方法/步骤
1
茭白掰掉绿色的部分洗干净
2
对半剖开
3
用捶牛排的锤子拍松，用菜刀背就可以了，因为我用的是西式刀太轻了，只能拿这个重的
4
切成合适的长度
5
上屉蒸10分钟即可
6
生抽，醋，蚝油混合在碗底挑匀
7
蒸好的茭白夹出来放碗里拌匀即可
注意事项
茭白切忌生食，因为易引起姜片虫病 茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒者勿食
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