茭白含有丰富的有解酒作用的维生素 碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用
方法/步骤
1
茭白两个，胡萝卜半根切丝
2
辣椒切丝葱姜
3
肉腌制料酒一勺，油适量腌制十分钟
4
油烧热倒入葱姜肉丝翻炒
5
倒入老抽一丁点上色
6
倒入茭白胡萝卜翻炒，放入盐味极鲜两勺
7
倒入青椒断生即可盛出开吃！
注意事项
茭白切忌生食，因为易引起姜片虫病 茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒者勿食
上一篇：芋头有什么营养功效？
下一篇：维生素缺乏的症状分类