茭白含有丰富的有解酒作用的维生素 碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用
方法/步骤
1
茭白切滚刀块
2
洋葱切块
3
鸡胸肉用酱油、料酒、十三香、胡椒粉腌制2分钟
4
不粘锅小火煎鸡肉，可以不放油
5
适当加入醋
6
下洋葱炒香后再加入茭白
7
收汁加入番茄酱提味
注意事项
茭白切忌生食，因为易引起姜片虫病 茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒者勿食
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