超级简单而又十分上桌面的一道菜，不用复杂的器具，普通锅具便可轻松搞定！
食材
1
牛腩 300G
2
土豆 2块
3
西红柿 2个
4
红胡萝卜 1个
5
洋葱 1/2个
6
番茄酱 若干
7
姜片 6片
8
八角 3粒
9
花椒 10粒
10
冰糖 5块
方法/步骤
1
将买回的牛腩用清水冲泡，使血水流出，捞出稍微控水后，切成小块。
2
将牛腩凉水入锅，加入半个洋葱、3片姜片，煮出浮沫去腥。
3
将牛腩捞出，适当剔除牛油或牛筋，再起一锅水，加入牛腩，放入八角、花椒、姜片、料酒、两勺盐，待牛肉煮熟即可。
4
在煮牛肉的同时，将西红柿去皮切碎、土豆切小块、红胡萝卜切块备用
5
锅底起油，加入葱、姜爆香，加入炖熟的牛肉、土豆块进行翻炒
6
倒入西红柿和洋葱，翻炒均匀，直到食材呈现红色
7
加入番茄酱，适量盐，适量老抽上色，倒入事先准备好的半碗温水，加上冰糖，焖至汁水变稠即可装盘。
8
装盘上菜
注意事项
牛腩尽量买新鲜的，少油少筋
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