很多人喜欢吃锅巴，这里分享一款不用油，用蛋黄炸的锅巴，可以当做平时的解馋的小零食，蘸上番茄酱口感更好吃哦！
食材
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剩米饭 100g
2
蛋黄 1个
3
盐 1g
4
黑胡椒 适量
方法/步骤
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首先我们准备好之前吃饭留下的剩米饭、鸡蛋1个或2个、盐；
2
将鸡蛋打开，只用蛋黄，倒入剩米饭，加入盐或其他的自己喜欢的调料；
3
全部拌匀后放在一张油纸上铺平压扁，尽量扁一些，比较容易烤脆；
4
这里我用的是刚买的空气炸锅，调节至170°烘烤15分钟左右就可以；
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如果大家用烤箱的话，参考也是170°烘烤15分钟左右哦；
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待烤至金黄色就好了，看看成品，大家动手试试吧！