水果不宜当饭吃

身体健康需要全面的营养成分，比如碳水化合物，维生素和矿物质，还有有益于人体健康的生物活性物质，像类胡萝卜素，生物类黄酮，花青素和前花青素，有机酸等。

可是人体所需要的另外一些营养素，如生命必须的蛋白质，在水果中含量却很少。一个人如果不吃肉或豆制品想完全通过水果摄取每天所需要的蛋白质那至少要吃9000克，也就是18斤以上的水果，才能满足身体需要。

同时水果中的非血红素铁难以被人体利用，长期用水果当正餐，肯定会引起蛋白质和铁的摄入不足，从而引起贫血，免疫功能降低等现象，因为减肥而损害健康得不偿失。

因此尽管是在炎热的夏日，主要的摄入还是必须的，蛋白质含量高的鸡鱼肉也要适当补充，蔬菜的摄入量应该多于水果。这些食物相互搭配，才能够带给我们全面充足的营养。