对我们所有人来说，都难以抵挡美食的诱惑，不管是男生还是女生，掌握一门厨艺技巧是一个非常加分的点，喜欢美食的小伙伴快快加入吧！你知道老上海鲜肉锅贴怎么做吗？快来看看吧！
方法/步骤
1
在肉馅儿中加入上海黄酒或料酒、盐、黑胡椒粉及一点生姜粉。
2
醒20分钟，和荠菜拌在一起，也可以在网上购买新鲜的荠菜馅儿。
3
擀完饺子皮，包好馅儿，中间和两边依次捏好。
4
热锅冷油，待油化开，将包好的锅贴码在锅中，用大火将锅贴底皮煎焦。
5
加入1/3的清水，调成中火，等待8分钟收干水分，用一点点的油收底皮，防止粘锅。
6
在锅贴上撒一些芝麻和葱花，之后出锅装盘。