土豆据说很快就要变成中国人的主食了,可是土豆一直以来都是菜呀,在土豆成为主食之前,先把这些好吃的菜记录下来。
方法/步骤
1
狼牙土豆:土豆两个,用狼牙刀切成条,放冷水中浸泡一下,沥干水分,放油中炸3分钟,捞出来以后放入五香粉辣椒面趁热翻拌。
2
凉拌土豆丝土豆两个,切细丝,放冷水中冲洗淀粉,放开水中炒至段生,过冷水,沥干水分,加入盐,辣椒油,糖,醋,味精,花椒油拌匀。
3
土豆泥土豆2个,放开水中煮熟,趁热去皮,压成泥,拌入奶酪,胡椒粉,盐,炼乳,拌成有些流动的泥状
4
土豆丸子土豆1斤,放开水中煮熟去皮,压成泥状,放入生粉,鸡蛋,盐,五香粉拌匀,挤成大个头的丸子,放入热油中炸至表面酥脆即可
5
金丝土豆球土豆2个,煮熟去皮,压成土豆泥,加入盐,味精,胡椒粉,淀粉,放油中炸2分钟,捞出来摆盘。另准备2张馄饨皮,切细丝,放有种炸至酥脆,放到土豆球上进行装饰。
6
香辣土豆丝大土豆2个,洗好去皮,用刨子弄成丝,放冷水下冲洗淀粉,沥干水分,加入生粉,鸡蛋,盐,五香粉,干红辣椒丝拌匀,放9成热的油锅中炸2分钟
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