茯苓糕，又名'复明糕'，是闽南民间传统手工食品。建议每日1次，早餐食用。健脾渗湿，宁心安神。高血压气虚湿阻型患者食用 。下面教大家如何制作茯苓糕
食材
1
白茯苓 50g
2
大米粉 200g
3
糯米粉 100g
4
牛奶 180g
5
白糖 50g
6
熟芝麻 60g
7
干桂花 10g
8
熟猪油 30g
方法/步骤
1
准备好食材，把茯苓用干磨机打成粉
2
加入大米粉糯米粉白糖搅匀
3
加入适量牛奶搅拌均匀
4
拌成小疙瘩用手搓松散
5
过筛成细腻的糕粉
6
蒙上湿布饧至30分钟
7
熟白芝麻，干桂花，白糖混合；猪油加热成液体
8
加入猪油拌匀做成内馅，来增加茯苓糕的口感
9
竹笼屉里铺上一张油纸，底部先铺一层糕粉在铺芝麻桂花馅，最上面铺上糕粉压实
10
开水锅里大火蒸30分钟出锅
11
完成即可食用
注意事项
茯苓糕现蒸先做的才好吃，阴虚火旺大便干结者，高血压患者忌用
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