香甜糯口，好吃～
食材
1
熟粽子 500克
2
面粉 70克
3
白糖 100克
4
淀粉 20克
5
糖浆 10克
6
清水 70克
7
油 300克
方法/步骤
1
粽子切小块～ 放入面粉(淀粉)中滚一圈～ 依次做好全部～ 锅内倒入适量油，待油温热一个个下入粽子块，转中小火炸至～
2
小火慢炸至定型～ 用勺子轻轻推动，炸的均匀～ 炸至表面金黄(一定要炸酥脆硬实，以免扒丝时散花不成型)～ 捞出装盘控水备用(炸油倒出)～
3
炸油倒出不用刷锅倒入清水和白糖，大火烧开转中小火熬制～
4
熬时先出现大气泡，然后是密集的小气泡，继续熬制微黄色，最后变成浅琥珀色(也是香油色)～
5
倒入粽子块，快速翻匀～
注意事项
一个个捡出挑丝装盘，夏天做真的是赶着做赶着化吖。