秋冬季节，大家都习惯会吃一些滋补的东西增强体质，高丽参是其中一个很好的选择，推荐大家试试这道高丽参炖鹌鹑，滋阴补血，也适合老年人饮用。
食材
1
高丽参 适量
2
鹌鹑 1只
3
淮山 适量
4
芡实 适量
5
瘦肉 200克
6
枸杞 适量
7
姜片 3片
8
食盐 少许
方法/步骤
1
按照配方认真准备好食材
2
鹌鹑、瘦肉加姜片焯水备用，这一步很关键，直接决定汤品的好坏
3
处理好的肉类放入炖盅内，放入姜片辟腥，加入适量的水
4
然后再往炖盅里悉数加入其他配料
5
炖2个小时，一定要控制好火候
注意事项
加瘦肉起到提鲜的作用