土鸡的营养价值远超饲料鸡的价值，然而现在网上贩售的土鸡大多是由饮料鸡代替的，它们之间有哪些差别呢？
食材
土鸡 一只
方法/步骤
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首先从外形看，土鸡的羽毛非常整齐、光滑、有光泽度，而饲料鸡由于大量聚体饲养，没有户外运动，羽毛看上去会非常毛躁。
2
其次看精神状态，一般健康的土鸡眼睛炯炯有神，看上去精神抖擞，有一种趾高气昂的感觉，如果看上去萎靡不振的样子很有可能是病鸡不能买。
3
杀好的鸡更好辨别，土鸡的肉质结实、皮肤紧致，呈金黄色，而饲料鸡的皮为白色，皮质松垮。
4
看鸡爪，饲料鸡养在铁笼内，脚爪经常与铁笼摩擦掌心会结茧，土鸡的鸡爪结实有力，掌心的肉不会有结茧。
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看鸡油，土鸡的鸡油也是金黄色的非常漂亮，而饲料鸡的油为白色，有时可能还会有一部分呈黑色。土鸡鸡肝呈鲜红色，鸡胗较小。