平常没事的时候就喜欢喝点咖啡，今天就用咖啡粉做了华夫饼，用红薯泥做了馅料，烤出来的华夫饼味道太棒了……
食材
1
中筋面粉 150克
2
白糖 20克
3
开水 40克
4
咖啡粉 8克
5
酸奶 80克
6
可可粉 10克
7
黄油 35克
8
低筋面粉 100克
9
鸡蛋 1枚
10
红薯泥 120克
11
熟糯米粉 15克
12
炼乳 10克
方法/步骤
1
首先备齐所有的食材并且称重，红薯提前去皮后切成薄片蒸熟备用。
2
加入热水把咖啡粉化开。
3
面包桶里，除了黄油把所有的食材都放入，启动和面程序开始和面。
4
和好的面团，加入室温软化后的黄油，再启动一次和面模式。
5
10分钟后已经有了不容易破的手套膜。
6
和好的面团放入一个大一点的容器里，盖上保鲜膜进行醒发。
7
醒发好的面团呈蜂窝状。
8
把发酵好的面团按压排气后，分成大小一致的剂子。
9
然后分别用手滚圆后，盖上保鲜膜松弛10分钟。
10
这个时候把蒸熟的红薯，用工具捣成泥状，糯米粉提前用锅炒熟后，加入红薯泥里，再倒入炼乳。
11
把所有的食材混合搅拌均匀后，依次滚成圆球。
13
用手的虎口处慢慢收口。
14
收好口后，再用手滚圆就可以了，依次做完所有的面团。
15
华夫饼机器提前预热后，用刷子在机器上刷少许食用油，把做好的面团摁扁放入烤盘上。
16
盖上盖子，大概2分钟左右后，打开盖子看见华夫饼双面金黄即可。
注意事项
因为面粉的吸水量不同，和面的时候，酸奶可以预留10克左右，红薯泥可以换成其它的馅料哟……
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