面糊版和面包版的华夫饼都做过了，结论就是--面糊版的做着费事儿，既要打发蛋白，模具中还要不停抹油，否则哪个小坑中没抹到就有可能沾。而且吃起来也比较腻。而面包版正相反，操作简单不说，吃着也顺口儿，再搭上炼乳或巧克力酱，简直是协调得很yummy
原料
高粉120克低粉80克蜂蜜15克奶65克（原方50克）糖30克盐3克酵母4克黄油50克（原方60克）
步骤
1
后加黄油揉至面团略出筋；
2
温暖湿润处发酵至两倍大；
3
分成8份，滚圆；
4
模具烧热，无需抹油，往中间各放一个小面团，盖上盖子；
5
小火，一面煎黄后把模子翻面，再将另一面煎黄。
注意事项
煎的时候一定要用小火，不然很容易煎糊。
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