今天带来的是汉堡胚子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
高筋面粉 500克
2
酵母 5克
3
白糖 40克
4
盐 一丢丢
5
全蛋 一个
6
黄油 15克
方法/步骤
1
和面，酵母用温水化开，面里加入白糖，盐酵母水，凉水和面，加入黄油将面团揉至光滑
2
将面团分成6份，盖上保鲜膜醒发15分钟(盖保鲜膜是为了防止面皮晾干)
3
醒发好后，将面团揉一下排气，再放到铺好油纸的烤盘上进行二次醒发，上面撒上点白芝麻，醒发20分钟至两倍大就可以开始烤了
4
面包胚上撒点白芝麻，涂上蛋液为了上颜色，放置烤箱中层180度烤15分钟左右就可以了
5
出炉啦，是不是没有想象中的那么难，很简单吧，明天就可以吃汉堡了(是不是有点像馒头？虽然没有外面卖的那种好看，但是吃些比较放心，对吧～)
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