芹菜蚝油鲍鱼
食材
1
鲍鱼 3只
2
西芹 两根
3
蚝油 两勺
4
味淋 两勺
5
盐 适量
6
蒜蓉 1勺
7
干辣椒 6个
方法/步骤
1
三鲜鲍一头或两头
2
取出内脏和鲍鱼嘴，用硬毛刷清洗鲍鱼
3
切成2～3毫米的鲍鱼片
4
用水冲洗
5
将开水倒在鲍鱼片上，烫10-15秒，然后放水，烫好的鲍鱼片就可以使用了。
6
芹菜片
7
调味料准备好备用
8
把油放在锅底，加热，然后把大蒜和干辣椒放进锅里
9
先放入鲍鱼片翻炒几下，迅速加入蚝油和盐，翻炒几下放入西芹，翻炒时间不要太长否则鲍鱼肉质会老。
10
出锅前加入味精和味淋
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