酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加发酵剂，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。
食材
1
酸奶 180克
2
鸡蛋 2个
3
低筋面粉 60克
4
玉米淀粉 15g
5
细砂糖 8g
6
葡萄干 10g
方法/步骤
1
碗中打入两个鸡蛋,倒入一盒酸奶。
2
依次加入玉米淀粉15克、细砂糖8克，可依据自己口味增减，给孩子吃尽量少放糖，低筋面粉60克。
3
开始搅拌，用打蛋器或筷子手动搅拌均匀无颗粒，我没有找到打蛋器，所以用筷子搅拌的，时间稍微久一些，搅拌至酸奶糊的效果。
4
再装碗，我用的是玻璃碗，也可以选择其它器皿，底部刷油，铺一层油纸，这里的目的是便于脱模，然后倒入蛋糊。
5
撒点葡萄干点缀，葡萄干可以提前洗一下，用厨房纸吸干水分。
6
接下来上锅，上锅前附上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，直接上锅蒸20-25分钟左右，因为每个锅、器皿打火灶不一样，所以具体时间，依据实际情况而定。
7
熟后切块装盘即可。
注意事项
1、模具底部刷油用玉米油做出来的感觉更轻盈。 2、黄油版的更象轻乳酪蛋糕，特别是冷藏后。 3、用玉米油做出来的酸奶的感觉重一些，具体刷什么油根据自己喜好而定。
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