牛肉属粗纤维肉类好吃但不腻而且营养价值还很高。
食材
1
牛肉 1000g
2
盐 2匙
3
香叶 5片
4
花椒 20粒
5
大料 大料
6
桂皮 1块
7
生抽 1匙
方法/步骤
1
1.牛肉在水中浸泡5个小时候以上中途换几次水把牛肉里面的血水浸泡出来。
2
2.浸泡好的牛肉切成大块。
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3.凉水下锅焯水。
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4.把调料放纱布上做成调料包。
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5.扎紧口调料包做好。
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6.焯好水的牛肉捞出洗掉上面的血沫。
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7.放入锅中添足清水烧开水面上还会有血沫用勺子撇净
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8.水开后撇净血沫后放入调料包，倒入生抽，加入盐，煮到开锅后关掉电源，凉透再烧开，再凉透，然后再重复一次，三热三凉后，关掉电源让牛肉在锅中浸泡就行最好能时间长一些这样更入味。
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9.煮好的牛肉凉透切片就可以上盘了。
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10.切上一盘牛肉可以开吃啦。
注意事项
1、牛肉下锅煮时不要先下料，等到开锅后，撇净血沫后再下料，再适当的添加清水
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