五香豆腐汤的做法。
食材
1
五香豆腐干 3块
2
冬菇 4只
3
鲜草菇 100克
4
粉丝、虾米 各50克
5
紫菜 半块
6
盐、味精、植物油 各适量
方法/步骤
1
将五香豆腐干切成丝。冬菇浸软，去蒂，洗净，切成丝。
2
鲜草菇洗去污泥，稍剔，拖水，切成丝。
3
粉丝剪段浸软。虾米挑去杂质，浸软。
4
锅内放油,烧至七成热，将虾米放入爆香，注入清水适量。烧开,下入冬菇、烧开10分钟;下五香豆腐丝、粉丝、紫菜烧开10分钟,待烧开后，再下入鲜草菇、加盐、味精搅匀即可。
总结：
将五香豆腐干切成丝。冬菇浸软，去蒂，洗净，切成丝。鲜草菇洗去污泥，稍剔，拖水，切成丝。粉丝剪段浸软。虾米挑去杂质，浸软。锅内放油,烧至七成热，将虾米放入爆香，注入清水适量。烧开,下入冬菇、烧开10分钟;下五香豆腐丝、粉丝、紫菜烧开10分钟,待烧开后，再下入鲜草菇、加盐、味精搅匀即可。END
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