蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。今天就给大家分享一道粉蒸胡萝卜丝，喜欢美食的朋友们千万不要错过哦。
食材
1
胡萝卜 2根
2
大蒜 5瓣
3
小葱 1根
4
食盐 适量
5
芝麻油 3ml
6
红油 5ml
7
生抽 10ml
方法/步骤
1
先准备胡萝卜两根，用刀削去外皮，切去根部，放入水盆里面清洗干净。然后放在菜板上，切成两段，先切成薄片，用手码平，再切成细丝，放入盆中备用。
2
盆里加入少许植物油，用筷子搅动颠盆拌匀，加入植物油可以有效的锁住胡萝卜里面的水分，避免胡萝卜在蒸制的过程中粘连。
3
准备面粉适量，倒入装胡萝卜的盆中，用手抓匀，尽量使每一根胡萝卜丝都粘上面粉，感觉干爽不粘手为宜。
4
等水烧开后，掀开锅盖，摊上蒸笼布，放上拌好的胡萝卜丝，胡萝卜丝最好摊薄摊均匀，避免坨在一起。
5
开中火蒸五分钟。5分钟后，掀开锅盖，取出蒸好的胡萝卜，倒入盆中，用筷子快速的抖散，避免热气不能外散而坨在一起，抖散以后撒上少许食盐。
6
然后再次拌匀，装入盘中备用，把调料汁浇在胡萝卜丝上面就可以了，家里面自己做的话，也可以直接拌好再装盘，那样更入味。
总结：
1.先把胡萝卜切丝加点植物油拌匀。2.然后再加入面粉拌均，上锅蒸5分钟。3.蒸好之后浇上汁即可。
注意事项
1
蒸胡萝卜丝先加入少许植物油拌匀，再拌入面粉。
2
胡萝卜营养丰富，经常食用对健康有益。