过年了，给土豆丝也加点色彩，土豆丝加上胡萝卜丝，在撒入一些葱段，好颜色，更是好口味。
食材
1
土豆 1个
2
胡萝卜 1个
3
香葱 适量
4
盐 1小勺
方法/步骤
1
土豆1个，洗净。
2
土豆去皮后刨成丝，并浸入水中。胡萝卜同样去皮刨成丝。
3
炒菜锅置于煤气炉上，锅中放入适量水，水开后放入胡萝卜丝，汆水后捞出，冲凉并放入盘中。
4
土豆丝换两回水，并控干水分捞出。炒菜锅中放入一点食用油，油温热时，倒入土豆丝快速翻炒。
5
土豆丝变软后随即加入胡萝卜丝。
6
炒匀后，加入一小勺盐调味。
7
再撒入葱段，拌匀即可。
8
装盘上桌啦，清清爽爽，真是好颜色，更是好味道。
注意事项
土豆丝一定要浸在水中，并多换几回水，这样炒出的土豆丝才清爽。