酸酸甜甜的山楂糕的做法
食材
1
新鲜山楂 5斤
2
白糖 700克
3
冰糖 300克
方法/步骤
1
网上买了5斤新鲜山楂，洗净，用剪刀对半剪开，去掉中间的核和梗，全言何部去核花了两小时，去核后剩4斤，把去核后的山楂入高压锅煮，放个两小碗水吧，煮个10分钟，煮好闷会儿开锅，就成图片上样子，都煮煳了，然后倒入白糖和冰糖开盖煮，慢慢熬，用硅胶铲不停搅动，防止锅底结住
2
搅了10分钟左右，已经开始稠率久起来了
3
又是10多分钟，铲子上能挂住了
4
因为量多，出锅前烤盘上垫油纸，装了两烤盘，入冰箱
5
第二天连着两天都是大晴天，太阳下晒个半天后，有点固化了，倒转入纱布上，第二天再晒时也可以切块再晒忌珠净，两天晒下来，装袋入冰箱保存，可以保存很久，慢慢享用哦！
注意事项
这款山楂糕不是很甜，熬的时间根据水的量自己掌握，完美主义者第二和第三步再加一步过滤的步骤，也可以用料理棒打。
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