以前水饺在北方是逢年过节家家户户必不可少的食物，现在大部分家庭也都没有时间和精力再去自己动作做水饺了，超市现成的速冻水饺，那些吃起来味道就大不一样了，今天有时间在家做了一顿水饺，给大家分享一下如何制作的。2家常菜--香辣鸡翅尖
食材
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猪肉馅 200克
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韭菜 300克
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饺子皮 30个
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葱姜蒜 若干
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酱油醋 若干
方法
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第一步，其实饺子是复杂指出在于手工包的时候不能留有空隙，这样稍微放在锅里一煮就碎掉了，拿捏的力度要刚刚好，我们所用的食材也比较简单挑选比较青脆的韭菜300克。
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第三步，韭菜清洗分拣一下，去掉老叶子然后用菜刀切碎。我家厨房比较小，所以肉和韭菜分开弄了，等一下要把韭菜和猪肉在混合在一下，搅拌均匀。
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第四步，这里我们把肉也切好了，在清洗一下放入少许的食盐。等一下我们要先把饺子馅在锅里炒一下，这样煮起来比较容易熟。
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第五步，如图所示，把刚刚切好的韭菜和肉混合在一起搅拌均匀，食盐的用量相当于炒菜就可以了，稍微量加大一点点，放在锅里煮的时候可以蒸发一下盐分。
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第六步，类似平常我们炒菜，把饺子馅放到油锅里炒上4分钟左右。这样在包饺子下锅煮的话比较容易熟，长时间煮的话饺子容易破掉的。
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第七步，现在就是真功夫包饺子了，如图所示献丑了，当然可以根据个人的发挥，包出与众不同的形态，有一点注意的就是不要大面积的把饺子皮捏在一起吃不了不好吃。
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第八步，在我们包饺子的时候锅里边就可以同时煮开水了，这样水煮开了就可以把我们的劳动成果下锅了，注意不要粘锅，不要太频繁的搅拌饺子，这样容易破掉。
注意事项
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注意不要粘锅，不要太频繁的搅拌饺子，这样容易破掉。
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注意一个问题，等下再包饺子的时候要一碗水，用于打湿饺子的边缘处，冰箱冻了一下没有粘性了。
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可以关注小编，陆续给大家分享更多使用的经验。
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