原料：主料：面粉1斤辅料：水5斤 蒜泥少许 油盐酱 醋等少许 蔬菜（豆芽 黄瓜等）少许凉皮详细制作步骤凉皮做法1澄粉100G和水200G混合,充分搅拌均匀.2取一个平底的大盘子(我用了匹萨盘),把混合液分成四份,取一份倒在盘子里,上锅大火蒸2分钟.3蒸好的凉皮,最好连盘子一起放在凉开水里脱模,这样比较容易揭下来.4接着重复2的步骤,直到四张凉皮都蒸好.5把凉皮切成条,配上自己喜欢的配料(我配了黄瓜丝,口感比较清爽).加生抽,白糖和辣的老干妈豆豉酱拌匀,就可以开动啦!
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