平菇的营养价值极高，可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，平菇对智力发育有独特的作用，是婴儿和老人的健康佳品。
食材
1
平菇 400克
2
猪肉 适量
3
胡萝卜 适量
4
葱，姜，盐，味素 适量
5
料酒，干淀粉 适量
6
花椒面，蚝油 适量
7
豆油 适量
方法/步骤
1
平菇去掉根部，清洗干净，放入开水中焯一下捞出过凉。
2
将焯好的平菇挤干水分，大块的平菇用手撕成小块。
3
肉切片放入碗中，加料酒，干淀粉抓一下，胡萝卜切片，葱，姜切丝。
4
锅中倒入豆油，七分开放入花椒面，肉片煸炒，肉片变色，放入胡萝卜。
5
放入平菇煸炒，放入盐，蚝油煸炒。
6
出锅前放入味素，炒好出锅装盘。
上一篇：干煸杏鲍菇怎么做
下一篇：四维彩超对胎儿有没有伤害