香辣蟹脚的做法
食材
1
蟹脚 2只
2
辣椒 2个
3
葱 1根
4
八角 3个
5
蒜 2瓣
6
香叶 3片
7
桂皮 2块
8
豆瓣酱 2勺
9
蚝油 1勺
10
酒糟 3勺
11
盐 1勺
12
生抽 1勺
13
鸡精 1勺
14
老抽 1勺
15
胡椒粉 1勺
16
料酒 2勺
方法/步骤
1
碗中倒入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀
2
锅中烧油，加入切好的葱、蒜、辣椒炒香，加入豆瓣酱翻炒
3
下入蟹脚翻炒，加入料酒、调好的海鲜汁，加入适量的水
4
盖上锅盖，加入酒糟、撒上小米椒、葱花出锅
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