红烧鱼的家常做法分享给大家。
食材
1
海鱼 一条
2
五花肉 50克
3
植物油 适量
4
蒜 适量
5
葱 适量
6
姜 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条
2
炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜蒜煸出香味
3
放入五花肉翻炒
4
待五花肉煸至出油变成金黄色，放入一大勺酱油
5
五花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味
6
锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒
7
放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟
8
放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅
9
装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰
10
大功告成
注意事项
1
适量放盐
2
适量放水
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