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欧尼酱
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家常红烧鱼简单做法
把鱼去鳞去肠宰杀干净。切好葱,姜,蒜,辣椒。把鱼用少许盐,料酒,姜丝,白胡椒粉腌制10分钟。锅里倒油煸香葱姜蒜。炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。把腌制好的鱼放入锅内。倒入适量的清水,加入盐半勺,白糖半勺,料酒,盖上锅盖慢烧。等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花,即可出锅。
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