豆制品有很高的蛋白质、粗纤维等丰富营养，如豆皮、豆腐等等。下面分享一个素炒豆皮的做法。
食材
1
豆皮 200克
2
青椒 1个
3
洋葱 半个
4
胡萝卜 半根
5
盐 半勺
6
鸡精 少许
7
生抽 1勺
8
葱段 一段
9
蒜瓣 2瓣
方法/步骤
1
把豆皮用水泡好，泡软就好。。
2
胡萝卜切片，青椒切块，洋葱切块。
3
葱段切成葱花，蒜瓣拍蒜末。
4
泡好的豆皮洗净控下水分。
5
锅中烧油，油热加葱花、蒜末爆香，青椒、洋葱、胡萝卜同时下锅翻炒，加生抽翻炒至断生，加盐、鸡精翻炒，炒熟出锅。
6
装入盘中，一盘色香味俱全的素炒豆皮就好了。喜欢豆皮的小伙伴赶紧试一下吧！
7
温馨提示：像我买的这种豆皮本身是咸的，所以建议少放盐。
注意事项
个人做法仅供参考