有些人做饭很美味，有些人却做得一塌糊涂，这里给大家介绍几个我在做饭过程中总结的几个小经验，仅供参考。
几个小经验：
1
面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。
2
烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美。
3
煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩。
4
将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯浸入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀。
5
烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香。
6
煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
注意事项
炒菜要用心，这样才能品尝到美味！
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