美味的冬瓜排骨汤是很多美食达人的最爱。尤其在寒冷的冬季，来一碗暖暖的冬瓜排骨汤，可以驱散身体内的寒气。不得不提的是，冬瓜排骨汤还是很好的滋补品，对于坐月子、久病初愈的人也可以补充营养。那么怎么做清淡滋补的冬瓜排骨汤呢？
食材
1
大棒骨 500G
2
冬瓜 500G
3
葱 1棵
4
姜 3片
5
盐 适量
6
白醋 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
大棒骨洗净，切段；冬瓜去皮切片；切葱段；姜切片
2
在炒锅内倒入水，开大火直至煮沸；之后将切好的大棒骨倒入锅内，待煮沸后捞出。
3
砂锅内放冷水并将大棒骨、葱段、姜片、料酒放入砂锅内，开大火等待煮沸
4
煮沸后盖盖，调小火慢炖。炖两小时后，揭盖放入冬瓜片后，盖盖继续炖
5
五分钟后放入盐、白醋，关火即可。（盐、白醋根据自己口味来定量）
6
将砂锅内排骨冬瓜汤盛入容器，就可以美美地喝汤了。
注意事项
汤品清淡为宜，配米饭吃很美味。
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