又一道特别美味的茄子教程来啦。
食材
1
茄子 适量
2
食用油 适量
3
醋 适量
4
生抽 适量
5
食盐 适量
6
白糖 适量
7
耗油 适量
8
淀粉 适量
9
姜蒜 适量
10
豆瓣酱 适量
11
青红椒 适量
方法/步骤
1
茄子处理好，油温七成热，下入茄子炸20秒。
2
准备一勺醋，三勺生抽，一勺食盐，两勺白糖，三勺淀粉，耗油一勺，适量清水，搅拌均匀备用。
3
锅里倒适量油，爆香姜蒜。
4
来一勺豆瓣酱。再放入青红椒，翻炒均匀。
5
然后倒入茄子，继续翻炒。
6
最后倒入料汁。
7
翻炒均匀出锅可以。