韭菜香干炒羊肉的做法
食材
1
香干 2块
2
羊肉 150克
3
韭菜 200克
4
植物油、盐 1勺
5
生抽、姜 5克
6
红辣椒 1个
方法/步骤
1
主料：韭菜、羊肉、香干 辅料：植物油、盐、鸡精、姜、红辣椒、生抽、香油、淀粉、胡椒粉
2
把豆干切条
3
韭菜洗净切段，红辣椒洗净切段，姜切末
4
羊肉切丝，用胡椒粉、生抽、淀粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制3分钟左右
5
热锅凉油，油肉7成下羊肉丝翻炒变色捞起
6
热锅凉油，油热8成下姜末、爆出香味，加香干翻炒出香味
7
加红辣椒、盐翻炒出香味
8
加羊肉丝翻炒均匀
9
加生抽翻炒均匀，加韭菜翻炒变软
10
加鸡精
11
翻炒均匀即可
注意事项
注意食材新鲜
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